不銹鋼制品管在材質選擇方面，一般會選擇304和316，其中含鉻大于18%。鉻元素對于不銹鋼非常重要，因為不銹鋼管的不銹性是由鋼中的鉻含量所決定的。鉻又是人體內必需的微量元素之一，它在維持人體健康方面起關鍵作用，它是正常生長發育和調節血糖的重要元素。但鉻元素超標也是對人體有危害的，所以在要對不銹鋼管進行鉻遷移量的測定。下面來介紹一下不銹鋼制品管標準——鉻遷移量的測定中的石墨爐原子吸收光譜法。
一、范圍
本標準規定了食品接觸材料及其不銹鋼制品管在食品模擬物中浸泡后鉻遷移量測定的石墨爐原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質譜法、電感耦合等離子體發射光譜法和二苯碳酰二肼比色法。
本標準適用于食品接觸材料及其制品中鉻遷移量的測定。
二、石墨爐原子吸收光譜法
1.原理
采用食品模擬物浸泡食品接觸材料及不銹鋼制品管中預期與食品接觸的部分，浸泡液經石墨爐原子化，在357.9nm處測定的吸收值在一定濃度范圍內與鉻含量成正比，與標準系列比較定量。
2.試劑和材料
除非另有說明，本方法所用試劑均為優級純，水為GB/T 6682規定的二級水。
（1）試劑
①硝酸。
②磷酸二氫銨。
③配制食品模擬物所需試劑：依據GB 31604.1的規定。
（2）試劑配制
①食品模擬物：按照GB 5009.156的規定配制。
②硝酸溶液（5+95）：吸取5mL硝酸，加至950mL水，混勻。
③磷酸二氫銨溶液（20g/L）：稱取2.0g磷酸二氫銨，用水溶解，定容至100mL。
（3）標準品
重鉻酸鉀：純度>99.99%，或經國家認證并授予標準物質證書的一定濃度的鉻標準溶液。
（4）標準溶液配制
①鉻標準儲備液（1000mg/L）：準確稱取1.4315g（精確至0.0001g）重鉻酸鉀，溶于水中，移入500mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）稀釋至刻度。混勻。
②鉻標準中間液（1.00mg/L）：吸取鉻標準儲備液1.00mL于1000mL容量瓶中，加硝酸溶液（5+95）至刻度，混勻。
③鉻標準系列溶液：分別吸取鉻標準中間液0mL、0.200mL、0.400mL、0.800mL、1.20mL、1.60mL于100mL容量瓶中，加相應食品模擬物至刻度，混勻。使標準溶液系列濃度分別為0μg/L、2.00 μg/L、4.00 μg/L、8.00 μg/L、12.0 μg/L、16.0 μg/L。
注：可根據儀器的靈敏度、線性范圍及浸泡液中鉻的實際濃度確定標準溶液系列中鉻的具體濃度。若所選食品模擬物為中性或堿性，則需添加適量硝酸使該溶液中硝酸濃度約為5%（體積分數）。
3.儀器和設備
注：所有玻璃器皿均需硝酸溶液（1+5）浸泡過夜，用自來水反復沖洗，最后用水沖洗干凈。
（1）石墨爐原子吸收光譜儀：配石墨爐原子化器、鉻空心陰極燈。
（2）分析天平：感量0.1mg。
4.分析結果的表述
由標準曲線得到試樣溶液中鉻的濃度，扣除空白值后按GB 5009.156進行遷移量計算，得到食品接觸材料及不銹鋼制品管中鉻的遷移量。計算結果保留三位有效數字。
5.精密度
在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的20%。
以上就是
不銹鋼制品管標準——鉻遷移量的測定中的石墨爐原子吸收光譜法，其他的三種方法可直接參考標準GB 31604.25-2016內容。雖說鉻是人體內必需的微量元素之一，但廠家對不銹鋼管的鉻元素進行測定，是對消費者的身體健康著想和負責，也是必要舉措。
